Szczecin vol 2

Ну что, друзья, вот я и опять тут :)
Собственно, что происходит и куда это он поехал?
У нас по работе так случается, что иногда приходится ездить - смотреть на оборудование лично, особенно на сложное оборудование, которое потом нужно сертифицировать.
В данном конкретном случае - я решил, что по своему проекту поеду сам, чтобы иметь полный контроль над ситуацией.
Я извиняюсь, я не смогу выложить ничего о самом проекте - таки есть соглашение о неразглашении.
Однако, так сложилось, что завтра (сегодня 08.03.2014) нужно быть на заводе, а самолетов сегодня нет...только один из Осло - вот я и ночевал там и раненько перелетел в Szczecin.
Так что, сегодня мы с Вами увидим новый для меня, может и для Вас, город. Где-то даже будет моя болтовня :)

Мой отель на переночевке в Осло

Утро в аэропорту Осло

Дальше, друзья пойдут фотки улиц Szczecinа:

Увага самоход...меня прибило поржать :)

Солнечные часы - шли точно, я проверял

Таких арок я нашел две, как показал интернет - я нашел все :)

Эта арка - королевская, есть еще одна - портовая - рядом с моим отелем

Из под этого моста примерно начнется третья часть моего повествования...нужно научится выкладывать все сразу :)

А это это смотровая терраса герцога Померании

Российская ресторанция, друзья :)

Чудо телефон теперь умеет делать ничего так себе панарамы :)

Такой себе "Бриген" в Szczecine :)

 А это, товарищи, как докладывает Педивикиыя, место рождения Екатерины

 Я там был, и магнит купил :)

Жаль не попал на башню...реконструкция.

Cathedral Church of St. Jacob (кафедральная церковь святого Якоба)

а это отель, где я живу :)

Продолжаем наше изучение города Щецин-Szczecin-Stettin...я так понял, что город этот вообще называется как попало, в зависимости от языка :)
Так получилось, что я обошел центр города где-то часа за 4...правда, я приходил в отель - поспать часок, ибо встать пришлось очень рано - в 4:45, чтобы успеть на самолет из Осло.

Очень странная оптическая иллюзия сходящихся линий возникает тут :)

Garrison Church

Поговорив с поляками, я ото всех слышал, что Szczecin - это не тот город, который стоит смотреть...Не знаю, почему они так считают...Просто пройдитесь по фоткам :)

Как по мне - город очень интересный и красивый.

Вот вам последнее видео на сегодня.

У меня уже есть материал на новый пост о Szczecine, думаю последний о нем...и еше кое-что уже в планах!

Услышимся, прочитаемся, друзья!

Szczecin, vol. 1 the beginning

Всем привет!
Мне тут выдалась некая поездка в Польшу, в которую я приглашаю Вас со мной, друзья!

Далее будет том два, с обещанными фотками и тем, что я увижу сегодня :)
Прочитаемся! 

Nygårdsparken

Привет, друзья!

Сегодня сделаем небольшой пост о моих новых открытиях в Бергене.

Я сегодня пошел прогуляться с ребенком и решил забрести в центр города, а так в одно место, про которое я слышал и никогда еще там не был. Название этого места совпадает с названием поста - нигордспаркен...

Вот карта:

Для тех, кто немножко следил за этим блогом - восьмиугольный пруд - это центральный пруд, его фотка будет ниже. А парк, как видно, очень близко. 

Перевести все очень просто - нигорд - название территории и паркен - парк :)

Так вот находиться этот парк в самом центре Бергена - на центральном холме...по площади занимает тоже много места. Исходя из этих побуждений - я решил проверить - а вдруг это может быть крутым местом чтобы гулять с коляской.

Я шел к парку и одновременно снимал улочки вокруг: 

Я, кстати надеялся, что смогу показать Вам новые виды сегодня...но с этим произошел прокол...

Дело в том, что я слышал немного про этот парк, слышал что там собираются наркоманы и можно купить наркотики в любое время...

Сказать честно - я думал, что это все лажа...посудите сами: парк в центре города, парк в Норвегии, парк для отдыха людей и должен охраняться...откуда там взяться всякому нечеткому контингенту?

Так вот то, что я увидел, просто пройдя немного, буквально самый край парка, произвело достаточно сильное впечатление :)

Фоток я не сделал, так как доставать телефон в подобном месте и еще с коляской очень не хотелось...короче прямо посреди парка стоят люди весьма гоповатого вида большими стаями...бухают и т.п. 

Я, честно, пожелал, что туда пошел и понял, что слухи, которые я слышал как минимум правда...если бы я был без ребенка, может и пошел вглубь парка - посмотреть что же там...но и в этом не уверен...

Дальше я прошелся по центру и пошел домой, сделав для Вас еще пару фоток:

 Центральная площадь с замерзшим прудом. 

Наш собор, который стоит на горке.

Так вот, мысли, которые посещали меня по дороге домой были следующего содержания: "как?", а главное "почему?"...как может быть в центре города притон и почему такое получилось? 

Википедия дает ответ и на это http://en.m.wikipedia.org/wiki/Nygårdsparken

Как оказалось - все произошло после перехода парка в ведомствование города...а потом, город разросся и люди перестали проводить в нем много времени.  Парк забросили и туда начали стекаться разные люди, которые не хотели быть замечены.

Вот такая вот история...очень хотелось бы, чтобы парк таки вернули в нормальный вид...а то как то это странно выглядит - весь город ухоженный, а в самом центре - такое чудо :)

Народ, который живет здесь, кто-нибудь знает что-то большее о парке?

А всем остальным - просчитаемся! 

Nye mattypene

Привет, читатели!

Сегодня будет совсем другая тема, однако не менее интересная для многих из нас.

Тема сегодня пойдет о еде. А именно - какие новые блюда я попробовал и как их повторить. А так же, что это такое :)

Ну что же, не будем медлить? 

Первое блюдо - это барбекю в том виде, как мы его готовим тут.

Наиболее впечатлили меня, как вы знаете из прошедшего поста, бараньи сосиски...

Это не они на фотке, но эти - бараньи сосиски с сыром - тоже стоят своего :)

И, конечно же, не стоит забывать про жаренные свинные стейки :) Им всегда есть место, хоть и ничего особенного :)

Что же, следующий продукт - это свежевыловленная рыба...это просто ничего общего не имеет с той рыбой, что я ел в Севастополе - она НАМНОГО вкуснее, особенно с традиционным барбекю. Самый смак - запекать рыбу прямо с крючка - с этим ничего не сравниться :)

За последнее время я попробовал не так много рыбы сразу пойманной, но всеравно достаточно, чтобы почувствовать разницу во вкусе - рекомендую всем!

Тут мы видем ловца килограммовой сайды :)

Дальше, подходит очередь внеочередного клиента, который просто не может быть обойден вниманием. Это конечно норвежский свежий лосось. 

Люди спросят меня, а чему же ты радуешься? У нас тоже есть норвежский лосось...

Что же, люди, если вы не ели неморожоненного лосося - вы толком его и не ели ибо вкус очень сильно портиться при заморозке...

Так вот, лосось этот просто офигенный...Тут просто больше нечего добавить :)

Это просто визуализация того, что такое норвежский лосось.
Тут его можно купить в разных видах - самый распространенный - филе полностью от всего отчищенное...стоит как свинина примерно :)

А вот дальше идут просто специальные продукты, которые просто так юзать категорически нельзя - нужно быть очень обходительными с ними. 

Первый друг - встречайте - Лангустин. Этот товарещ был попробован мной на некоем званном приеме, где мне и раскрыли рецепт сего блюда, кой я раскрою и вам сегодня (ну или завтра, в зависимости от того, когда вы будете читать это :)

Вот так они выглядят :)

А так выглядим с ними мы :) Но вы не переживайте - мы не будет фоткаться с каждым наименованием :)

Так вот, рецепт приготовления забавно прост и применим ко всем, в принципе, ракообразным.
Берем 100-150 грамм сливочного масла, топим его, чуть-чуть солим и выдавливаем 3-4 дольки чеснока...делим нашего подопытного пополам вдоль и поливаем этим маслом. Далее ставим в очень горячую духовку (230-250 градусов) на 3 минуты (характерный признак того, что продукт готов - верхние края открытой части панциря начинают темнеть, как бы подгорая и масло на поверхности начинает закипать - быстро вытаскиваем - готово!

Эти же ребята, только готовые :)

Следующий друг - я им всегда восхищался - красавец - омар!

Ох...он конечно очень вкусный...но лангустин все-таки лидирует - омар немного жестче, но мяса в нем - побольше :)

Приготовили его по тому же рецепту - с чесночным маслом

Небольшое отступление: я при всем желании не смогу показать тут все, что уже попробовал тут, в Норвегии, некоторые вещи были просто съедены без фоток :)

Одно хочу отметь - способ запекания в чесночном масле - очень распостранен и подходит супер к обыкновенным креветкам. Главное - не пересушить - или будет не совсем то...

Далее следует интересный экземпляр - яичница - глазунья - сердечко...Эта специальная сковородка была подарена нам с женой нашей подругой по приезду в прошлый (2013) новый год...

Что же - спасибо тебе, Тома! Вот - полюбуйся, что получается :)

Такой себе - завтрак эконом класса :)

Далее на подходе отдельный, очень интересный продукт - брюссельская капуста...О к ней я очень неровно дышу...Что с ней делать? Все просто - варим с подсоленной воде пока не начнет мягчать - минут 7 где-то у меня и обжариваем на оливковом масле (обязательно на оливковом!)

Интересное замечание я сделал для себя - большинство рецептов на русском - какая то непонятная шняга и зачастую приходиться либо продумывать и делать удобнее рецепт, либо просто искать на английском...особенно с классическими блюдами...

Я отметил следующее: если ты видешь сложный рецепт с 20+ компонентами...значит это лажа...либо рецепт на мастера, у которого хватит знания и чутья (последнего намного больше) чтобы положить все эти 20+ ингридиентов в правильной пропорции...когда читаешь какой-нибудь кулинарный блог украденных рецептов домохозяйки из "нижнего тагила"...как то не вериться, что автор понимает все, что пишет :)

Исходя из этого, всегда можно убрать часть ингридиентов, если вы понимаете, как это отразиться на вкусе :) Так вот то, что я пишу здесь, готовлю и буду описывать в дальнейшем - это упрощенные, уже проверенные и действующие рецепты :)

Кстати, я давно хотел научиться пользоваться специями...до этого года все что я использовал это: соль и перец (и этого достаточно для простых блюд!). Однако норвежская (или западно-европейская) кухня сделала свое - я начал потихоньку открывать для себя новые ароматы. 

Сейчас нами освоены еще: розмарин, базилик, шафран, укроп - все это конечно же сушенное...о способах применение - отдельный пост :)

Далее - один из самых запомнившихся - камчатский краб!

Дело в том, что краб оказался не дурак и после того, как его привезли на Кольский полуостров - он тупо имигрировал в Норвегию пешком :) 

Теперь тут его очень любят и выращивают :)

 Варим в соленной воде и готово!

 Королевские криветки просто нервно курят рядом с этими ребятами :)

Они где-то размером с лангустина!

Кстати - очень вкусные тоже :)

Еще раз попались наши старые знакомые :)

Кстати, с ними можно вместе запеч по 2-3 помидорки черри к каждой дольке лангустина - подавать вместе

 Собственно, последние фотки - это наш прощальный стол для Наташи - Викиной мамы перед ее отъездом...она нам помогала первые месяцы с дитем, за что ей еще раз огромное спасибо!

 Надо поучиться красивой подаче :) пока чего-то не хватает :)

Ну и напоследок, из того, что я откапал - устрица!

Вообще - если полностью откровенно - не очень она вкусная...может нам такая попалась :)

Ну вот, друзья! 

Тема нашего поста переводится следующим образом:

nye mattypene 

new food types

новые виды еды :)

На сегодня все - думаю у меня есть еще идеи на эту тему для будущих постов...не все есть сфотканное :)

Будем и дальше радовать Вам постами!

Прочитаемся!